中秋国庆“双节”将至，月饼销售进入旺季。为守护群众“舌尖上的安全”，区市场监督管理局近日组织执法骨干力量，对辖区月饼生产企业开展全覆盖专项检查，防范食品安全隐患。
执法人员深入企业生产一线，重点检查配料间、加工车间、成品仓库等关键区域，构建“源头可溯、过程可控”的全流程监管闭环。在原料管控环节，核查原辅料进货查验制度落实情况，确保每一批次原料来源清晰、质量合格。在生产过程监管中，核验设备清洁消毒记录、车间卫生状况及分区存放情况，严防交叉污染，并检查从业人员健康证明与培训记录。
针对食品添加剂使用问题，执法人员重点核查脱氢乙酸及其钠盐等防腐剂的购进渠道、贮存管理与使用剂量，防范超范围、超限量使用。同时依据《月饼质量通则》（GB/T 19855-2023）新标准，严格把关成品出厂检验，核查检验报告与留样制度执行情况。此外，还对月饼包装标签信息进行细致校验，杜绝虚假标注与夸大宣传。
下一步，区市场监管局将分阶段开展专项检查“回头看”，对整改不到位的企业依法从严处罚。同时畅通投诉举报渠道，建立快速响应机制，公开曝光典型案例。通过企业座谈会、发放指导手册等方式，推动企业落实食品安全主体责任，全力营造安全放心的节日市场环境。
